חגיגת מסיק ומוסיקה, תרבות ורוח, בפסטיבל ימי ענף הזית ה- 22 בגליל, בגולן ובעמקים

מאת שוש להב.

פסטיבל ימי ענף הזית ה-22 מתקיים ברחבי הגליל, הגולן והעמקים, ובמסגרתו יתקיימו בכפרים הערביים סיורים מודרכים ללא תשלום, ביקורים בבתי הבד בצפון וטעימות בדוכני מזון אותנטיים. 1 - 19 בנובמבר.

 פסטיבל ימי ענף הזית חוזר כבר כמסורת אהובה, זו הפעם ה- 22. ריחות סתיו באוויר ומסיק הזיתים מתחיל במלוא המרץ. השטחים החקלאים כמרקחה, מסיק בכרמים, בכל השיטות - החל מידניות ועד טכנולוגיה מתקדמת, בתי הבד הומים שמן זית משובח שנאצר בבקבוקים. וזה מצדיק פסטיבל!! ואכן, במהלך חודש נובמבר יתקיים פסטיבל ימי ענף הזית ברחבי הגליל, הגולן והעמקים.

תעשיית שמן הזית בישראל מתפתחת וצומחת. לרגל חגיגות המסיק, באזורים השונים,  יתקיים זו השנה ה-22, פסטיבל ימי ענף הזית, בהובלת המשרד לפיתוח הפריפריה הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל, המשרד לשיווין חברתי, משרד התיירות, משרד החקלאות וענף הזית במועצת הצמחים, עמותת התיירות והתיירנים עצמם.

יחודו של פסטיבל הזית מתאפיין בגווניו השונים: עתיק לצד מודרני, מסורתי לצד מתקדם, שיטות מסיק והפקת שמן שונות. הפסטיבל מאגד תחתיו ישובים רבים, בהם מתפתחת במרץ תעשיית הזית הישראלית, בישובים ערבים, דרוזים, נוצרים, בדואים ויהודים. הקהל הרב שיגיע להכיר את תעשיית הזית, יזכה לחוות תוכנית פעילות עשירה ומגוונת לכל המשפחה.

הפסטיבל מתקיים בתאריכים 1 - 19 בנובמבר. הנה שפע דוגמאות לאן מומלץ להגיע ומה כדאי לחוות במהלך פסטיבל ענף ימי הזית 2016:

* הפעילויות בכפרים הערביים (יתקיימו בין התאריכים 3-5/11/2016):

דיר חנא:

בכפר דיר-חנא, המוקף כולו מטעי זיתים מהעתיקים בארץ, יעבור הסיור במבצר עתיק יומין, בסמטאות, בבית הבד העתיק, בבית המורשת, במסגד, בכנסיה, ואף תתקיים סדנת כבישת זיתים בבית "אום מוריס" העתיק ובצפייה במופעי תרבות. סיור ראשון בשעה 11:00 וסיור אחרון בשעה 14:00 - בכל שעה עגולה ייצא סיור מתחנת הדלק "דלק" בכניסה לדיר חנא.

לפרטים: מתנ"ס דיר חנא מאזן עלי 0522834403

סכנין:

העיר הערבית הצפונית הגדולה בגליל, תקיים סיור מודרך במוזיאון המורשת הערבית, וממנו יצא סיור רגלי במסלול שלושת הדתות, ביקור ב"גלרי זרקשי" המתמחה באומנות מודרנית, בתערוכה שבמרכזה-עץ הזיתולסיום ביקור בבית הבד. הסיור בחלקו רגלי ובחלקו ברכבים פרטים. הסיורים יתקיימו בין השעות 11:00 - 14:00 בכל שעה עגולה ויצאו מרחבת הכניסה למועצה המקומית. לפרטים: עלי גנאים - 054-6734349 אמין אבו ריא - 050-5457613

 עראבה:

הכפר עראבה נושא את סמל החקלאות. הסיורים יעברו בסמטאות הכפר ויכללו התנסות בסדנת כבישת זיתים ושלל פעילויות באוהל השלום, המציע למבקרים מופעי תרבות ופולקלור מקומי. בכפר מסעדות אותנטיות המגישות מאכלים מסורתיים. הסיורים יתקיימו בין השעות 11:00 - 14:00 בכל שעה עגולה מאוהל השלום. לפרטים: מחמוד אבו ע'אזי -052 6500239

 שפרעם:

בשפרעם יתקיים סיור חוויתי מודרך, בסמטאות היישוב, במהלכו יפגשו המבקרים מספר סיפורים, יבקרו בסדנה להכנת סבונים, בתערוכת "הכל אפשרי", בבית הבד ובמבצר דאהר אל עומר. הסיורים יתקיימו בין השעות 11:00 - 14:00 בכל שעה עגולה. נקודת מפגש: אשכול פיס. לפרטים: עזיזה 0523067829  █████████/4

 משגב:

בשיתוף המועצה האזורית משגב, יתקיימו 3 סיורים רגליים:

בסכנין - סיור בשביל הדתות, מוזיאון המורשת והשתתפות בפעילות פסטיבל ענף ימי הזית. נקודת מפגש: טרדיון במשגב. שישי 4.11.16.

בדיר חנא - לרגל יום המשפחה יתקיים סיור במטעי הזיתים העתיקים, סיור בכפר, ביקור במצודה, סדנת כבישת זיתים בליווי פעילות לכל משפחה. שבת 5.11.16.

שפרעם - סיור בסמטאות העיר, ביקור בבית הבד, מפגש עם מספר סיפורים ובילוי בפעילות פסטיבל ענף ימי הזית. מקום מפגש: אשכול פיס, שפרעם. שבת 5.11.

לפרטים נוספים על שעות יציאה ונקודות מפגש, רנדה: 0523364748 נועם: 0526219621 ניתן להירשם באתר http://galilee-trail.org.il/

 ואם תרצו להשתתף בפסטיבל ולהתהלך בו לפי האזורים בצפון, בבקשה:

* בעמקים

בית בד גלילי - בית לחם הגלילית: מתמחים בהפקת שמן זית פרימיום בשיטה אקולוגית.  

חוות דרך התבלינים - בית לחם הגלילית: חוות דרך התבלינים מצטרפת לחגיגות המסיק והזית ותערוך במרכז המבקרים בבית לחם הגלילית מגוון פעילויות לכל המשפחה.

כפר קדם - הושעיה - סיורים במטעי זיתים, מוסקים את הזיתים בבית בד עתיק.

לבידו מרכז המבקרים וחנות מותג - נהלל: מרכז הדרכה בו מקיימים הדרכות של ארומתרפיה, צמחי מרפא ותהליך הפקת שמנים. מפיקים קוסמטיקה טבעית וארוגנית.  

סינדיאנת הגליל- כפר כנא: סיור במפעל אריזת השמן. סדנת טעימות שמן והדרכה כיצד בוחרים שמן טוב וגם נהנים ממטעמי האוכל הערבי האותנטי בבישול ביתי.

בית בד ריש לקיש - ציפורי: בית הבד הינו בוטיק-אקולוגי, הממוקם בחצר המשק של משפחת נוי-מאיר שבמושב ציפורי.

משק סת"ם - כפר קיש - במשק נבצע מסיק ידני, נראה את תהליך כבישת הזיתים. נסייר במטעים הקיימים במשקנו ונבצע טעימות מתוצרת המשק.

בוסתן איתן - בית לחם הגלילית: נסייר בין הכרמים, אירוח במשקנו אשר יכלול פינת חי לילדים, טעימות שמן זית, הסבר על תהליכי הפקת השמן אשר מופק במשק וכיבוד קל.  

מוזיאון עין דור: במוזיאון נחווה את תהליך יצירת שמן הזית בבית הבד הקדום שנמצא במוזיאון. נבקר במוזיאון ונכין תליונים מעץ זית.

בית בד "שמן המאה" - קיבוץ דגניה א': ביקור בדגניה "אם הקבוצות והקיבוצים", נספר על בית הבד שהוקם בדגניה לפני 6 שנים, נצפה בסרטון המסביר על תהליך הפקת שמן הזית.

* בגליל מערבי

בית בד נעים שאנן בג'וליס: בית הבד מציע ביקור במפעל, החדש והישן אשר עובדים יחדיו.
במקום נכין פיתה דרוזית, שמן זית ולבנה.

מרכז הזית והשמן רגבה: נצא אל כרמי הזית, נבצע מסיק זיתים וניצור שמן בבית הבד המסורתי וכלי שמן עתיקים, נקנח באפיית פיתות בטאבון בשמן ובשכשוך באמת המים.

בית בד ויקב גורן: מרכז מבקרים לקבוצות ויחידים, בית הבד מציע סיור, הדרכה והרצאות בנוגע לייצור שמן הזית. על תהליך הייצור וטכניקות ונלמד על סגולות שמן הזית.

ירכא מזווית אחרת: סיורים ע"י מדריכים בני הכפר, בבתי הבד, בתי אומנים פתוחים ובסמטאות "אומנות ואמונה"בתערוכת של אומנים בני הכפר ובמסע מרתק אל גרעין הכפר.

בכפר גוליס: ממרכז הכפר יצאו סיורים בסמטאות ציוריות, מלווים בנגני רחוב, יריד דוכני אוכל דרוזי אותנטי, בבתי הבד יריד שמן זית גלילי, זיתים ומוצרי קוסמטיקה.

* בגליל המרכזי

מרכז פליאה בית מורשת יהדות בוכרה - בכפר ורדים:

הבית הבוכרי פותח את דלתותיו לאורחי פסטיבל הזית, לחגוג איתנו חוויה בוכרית מקפיצה, צבעונית, מרגשת וטעימה.

בית בד סבא חביב - בקיבוץ פרוד: לצד שולחן טעימות ערוך בכל טוב, עם מיטב המוצרים של סבא חביב, יוכלו האורחים להנות מסרט על "סיפורו של שמן הזית".

ג'האשן בית בד ומרכז מבקרים - מושב כלנית: בית הבד ומפעל הזיתים מדגים את יצור השמן בעבר מול ההווה, שמן ריחיים מול בית בד מודרני. מקיים סדנאות בנושא שמן הזית.

בית בד אביטליון: בית הבד יקיים הרצאות שונות על שמן הזית ויצורו, יתקימו סדנאות בבית הבד וטעימות שמן זית.

איילת בראון צור, אמנית - מושב קורנית: סטודיו לאומנות שנמצא במושב קורנית, נסייר בסטודיו ונקיים סדנאות הכוללות שימוש בצבעי שמן זית והכנת שרשראות עם עצי זית.

בית בד עין כמונים: פועל בעונת המסיק כשלושה חודשים בשנה, החל מהגשם הראשון כשהזיתים משנים את צבעם מירוק לשחור, ובו משלבים טכניקות עבודה עתיקות ומסורתיות.

בית בד אלפלאח - כפר מג'אר: מציע אירוח דרוזי מסורתי. במהלך הפסטיבל תוכלו לחוות את חווית תהליך עצירת שמן הזית, ולצפות בהפקת שמן הזית בתוך בית הבד.

סאסאתור - מוזיאון ארכיאולוגי קיבוץ סאסא: סיור מודרך ברכבים באיזור הגליל. כולל ביקור במוזיאון הארכיאולוגי בסאסא, במרכז המבקרים וצפייה בסרט על ההיסטוריה של האיזור. נסיים בבית בד בכפר הדרוזי חורפיש.

דיר חנא: יתקיימו סיורים במבצר עתיק יומין, בסמטאות, בבית הבד העתיק, בבית המורשת, במסגד, בכנסיה, ואף תתקיים סדנת כבישת זיתים בבית "אום מוריס" העתיק.  

סכנין: סיורים במוזיאון המורשת הערבית ובמסלול שלושת הדתות, ביקור ב"גלרי זרקשי" המתמחה באומנות מודרנית, בתערוכה שבמרכזה-עץ הזיתולסיום וביקור בבית הבד. 

עראבה: הסיורים יעברו בסמטאות הכפר ויכללו התנסות בסדנת כבישת זיתים ושלל פעילויות באוהל השלום ומופעי תרבות ופולקלור מקומי.   

משגב: בשיתוף המועצה האזורית משגב - מציע 3 סיורים בכפרים הערביים: סכנין, דיר חנא ושפרעם. 

שפרעם: סיורים חווייתיים בסמטאות היישוב, במהלכו יפגשו המבקרים מספר סיפורים, יבקרו בסדנה להכנת סבונים, בתערוכת "הכל אפשרי", בבית הבד ובמבצר דאהר אל עומר

יאנוח - ג'ת: סיורים בבית הבד העתיק ביותר באזור הפועל בעזרת חמור וביקור בבתי נשים, הרוקמות אמנות מקומית. ניתן להשתתף גם בסדנאות אוכל ובישול דרוזי אותנטי. 

חוויה צ'רקסית בריחניה: הכפר הצ'רקסי ריחניה, במרום הגליל, מציע חוויה תרבותית צ'רקסית מיוחדת ועשירה. במוזיאון המורשת יתקיימו הדרכות אודות החברה הצ'רקסית.   

חורפיש והזית: בחורפיש, הכפר הצפוני בכפרי הדרוזים בישראל, יתקיימו סיורים  בגרעין הכפר העתיק, בסמטאות ובבתי הכפר מקושטי הפתחים, בבתי הבד, בין חדש לישן.   

כסרא סמיע: סיור בפארק הסלעים המיוחד, בכפר סמיע ובבית הבד שבכסרא.

יריד "תוצרת זית" במג'אר: לרגל פסטיבל ימי ענף הזית, יתקיים בכפר מג'אר יריד "תוצרת זית", וסיור בגרעין הכפר העתיק שיכלול תצפית לנחל צלמון,   

ראמה בפסטיבל הזית: ביקור מודרך בבית בד פעיל, סיור בגרעין הכפר הכולל את מוזיאון הבית העתיק, כנסייה יוונית אורתודוקסית, קורנת נביא שועיב, כנסייה יוונית קתולית.

 פקיעין: מרכזי המבקרים בפקיעין מציעים הסבר רחב על צמח ופרי עץ הזית, סגולותיו של השמן, מסורת דרכי הפקתו בעבר ובהווה, התנסות וסיורים.  

* רמת הגולן

בית בד ארץ הגשור: סיור במתחם בית הבד, טעימות שמן זית, צפייה בסרט המתאר את תהליך הפקת שמן הזית, המסיק והסבר על כל הזנים השונים וסיור בשטח הכרמים.   

משק טויסטר רמת הגולן: חווית ביקור באווירה טוסקנית המשלבת סיור במקום וצפייה בתהליך הפקת השמן. ביקור במרכז מורשת שמן הזית. טעימות של שמן זית ודבש אורגני. 

למידע ולכל הפרטים: http://olivefest.org.il/

 (צילום: סאלח דאקסה; יח"צ; שוש להב)