מתכון לסופגניות

באדיבות רשת טיב טעם.

רשת הסופרמרקטים טיב טעם, מציעה מתכון ייחודי לקראת חג החנוכה  לסופגניות ומיני סופגניות. ניתן להשיג בקונדיטוריית "שמרים" בטיב טעם. בתיאבון!

רשת הסופרמרקטים טיב טעם, מציעה מתכון ייחודי לקראת חג החנוכה, לסופגניות ומיני סופגניות. ניתן להשיג בקונדיטוריית "שמרים" בטיב טעם.

* חומרים:

1 קילו קמח לבן

140 גרם  חלמון ביצה

330 גרם חלב

30 גרם דבש

120 גרם אבקת סוכר

50 גרם שמרים טריים של שמרית + משפר אפיה של שמרית (מגיע יחד)

40 גרם ברנדי

150 גרם חמאה

25 גרם מלח

* אופן ההכנה:

מנפים קמח לבן ביחד עם אבקת סוכר, ומוסיפים את משפר האפייה והשמרים ומערבבים. יוצקים לתוך זה את שאר החומרים ללא המלח ולשיםאת הבצק במשך 4 דקות, אז מוסיפים את המלח ולשים עוד 2 דקות נוספות.

נותנים לבצק מנוחה של 35 דקות ולאחר מכן מרדדים את הבצק על שולחן מקומח וקורצים עיגולים של 40 גרם כל יחידה. מטגנים בשמן חם ועמוק, ממלאים בריבת תותים/קרם נוגט/שוקולט לבן וחום ועוד.

ניתן למלא ולקשט את הסופגניות כיד הדמיון, כמו: סוכריות קופצות, ריבת חלב, פיצפוצי אורז, ריבת תות, קרם נוגט, קוקוס קלוי, שברי שוקולד, קרם אספרסו, קרם רוזמרין, קרם פיסטוק, ליקר ועוד.

שיהיה חג שמח ובתיאבון!