בדקה ה-90.. מתכון ללביבות ירק במחבת ולביבות ירק אפויות

באדיבות: רשת קואופ שופ - רשת הסופרמרקטים בשכונות, המקדמת אורח חיים נכון יותר בקהילה ובבית.

צוות הדיאטניות של רשת 'קואופ שופ' מציג בדקה ה- 90, רגע לפני סיום חג החנוכה, שני מתכונים פשוטים ובריאים: לביבות ירק אפויות בתנור (ללא טיגון) ולביבות ירק במחבת.

* לביבות ירק במחבת

חומרים (20 יח'):

• 2 תפו"א בינוניים


• 1 בטטה


• 2 גזרים


• 1 בצל


• 1 קישוא


• 2 ביצים


• 1 כוס פירורי לחם טחונים דק


• ½ חבילה פטרוזיליה או שמיר קצוץ


• 1 כף שמן זית


• מלח, פלפל, קורט קינמון

אופן ההכנה:

• מגרדים את הירקות ומערבבים את כל המצרכים בקערה


• יוצרים לביבות, מהדקים היטב, ומסדרים אותן במחבת מולטי-שף


• מטגנים בכף שמן זית מ-2 הצדדים במשך כמה דקות - עד להזהבה

* מתכון לביבות ירק אפויות (ללא טיגון)

חומרים:

• 2 קישואים


• 2 גזרים


• 1 בצל קצוץ מטוגן


• 2 ביצים


• 5 כפות פירורי לחם


• 1 כפית גדושה שום כתוש


• קורט אבקת מרק


• מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

• גרדו את הירקות בפומפייה ידנית או במג'ימיקס בחיתוך עדין


• ערבבו את כל המצרכים יחדיו


• הכינו תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן בשמן זית


• קרצו מסביב ללביבות (בכפות ידיים לחות) צורות עגולות תוך הידוק וסחיטת הנוזלים


• סדרו את הלביבות בתבנית והכניסו לתנור שחומם בחום בינוני למשך 15 דקות


• הפכו את הלביבות ואפו במשך 15 דקות נוספות או עד שכל צד מזהיב משחים מעט