מתכון: מאפה אישי עם מנגולד

מאת ארווין פרידן.

הפעם מציע כתבנו הקולינרי, דליקטס של ממש: מאפה אישי עם מנגולד. בתיאבון!

מצרכים:

- תבנית מאפינס בעלת 12 גומחאות.

- חבילת עלי מנגולד שטופים, חלוטים וקצוצים.

- כ 350 גר' חזה עוף טחון (ניתן להשתמש גם בעוף קצוץ ממרק).

- בצל גדול קצוץ.

- מלח, פילפל שחור גרוס וקמצוץ אולספייס (פילפל אנגלי טחון).

אופן הכנה:

* מטגנים את הבצל עד להזהבה יפה.

* מוסיפים את העוף וממשיכים לטגן דקות ספורות.

* מצננים מעט, מוסיפים את עלי המנגולד, את הביצים ומתבלים.

* מעבדים היטב.

* מרססים את התבנית בתרסיס שמן/חמאה.

* מכניסים לכל גומחא כף גדושה מהתערובת.

* מכניסים לתנור חם 180 מעלות ואופים כ 20 דקות.

תאמינו לי, דליקטס של ממש.