מתכון לעוגת דבש, במיוחד לראש השנה

באדיבות רשת טיב טעם.

רשת טיב טעם מציעה לקראת ראש השנה, עוגות דבש איכותיות ב- 4 טעמים ייחודיים, שימתיקו את החג, מבית "לה פרינה": יערת דבש, פירות יער, צימוקים ושקדים.

כשאומרים 'ראש השנה', ישר קופצת לה לנגד עינינו עוגת הדבש..

רשת טיב טעם מציעה לקראת ראש השנה, עוגות דבש איכותיות ב- 4 טעמים ייחודיים, שימתיקו את החג, מבית "לה פרינה": יערת דבש, פירות יער, צימוקים ושקדים.

העוגות הדבש "לה פרינה" (הקמח באיטלקית), מיוצרות מחומרי גלם איכותיים וללא חומרים משמרים ומתועשים. מתכון העוגות הגיע ממשפחה איטלקית, עובר כבר שישה דורות ונאפה בלעדית ברשת טיב טעם. אז הנה מתכון לעוגת דבש.

מתכון לעוגת דבש

סירופ:

1.5 כוסות סוכר

1    כוס מים

1    כוס דבש

מלית:

70    גרם חמאה

100 גרם דבש

10   גרם  אבקת אפייה

60   גרם סוכר

2    ביצים

140 גרם קמח לבן

60  גרם חלב

50  גרם סירופ

אופן ההכנה:

1. בשלב ראשון מכינים את הסירופ. מניחים את כל המרכיבים יחד בסיר ומביאים לרתיחה,  מורידים מהאש ומצננים (עדיף להכין יום לפני ולהשתמש בו בטמפ' החדר).


2. שמים חמאה, סוכר ודבש במיקסר (עם גיטרה) ומערבלים במהירות בינונית, עד קבלת מרקם אחיד ותפוח מעט. מוסיפים ביצים ואבקת אפייה ואז בהדרגה מוסיפים קמח, חלב ו-50 גרם מהסירופ, עד קבלת מרקם אחיד.


3. מכינים תבנית אפייה משומנת קלות ומאובקת עם קמח ויוצקים את המסה לתבנית.


4. מחממים תנור ל-160 מעלות ומכניסים לתנור למשך 35-30 דקות.


5. יוצקים 3-2 מצקות של סירופ על העוגה מיד שהיא יוצאת מהתנור, ומצננים.

 המחיר: 34.90 ₪.

משקל: 400 גרם.

ניתן להשיג בסניפי רשת טיב טעם.

חג שמח ומתוק מדבש!

(צילום: אסף לוי)