חגי תשרי - כמה בריאות מגיע לנו?

מאת: איילת נדיב*  

חודש תשרי מתחיל את הלוח העברי ברצף חגים וחופשות, סעודות חובה משפחתיות, בריחה לחופשות עם חברים ובעיקר מפגשים סביב האוכל. 2 הצעות לארוחת החג - רגילה ודיאטטית. אז אוכל קדימה אוכל..

היציאה מהשגרה תמיד מזמנת פיתויים וסכנות השמנה. רצף חגים וסופי שבוע, מתחברים לחגיגה אחת גדולה, שתמיד מתחילה (ולא נגמרת) מסביב לשולחן עתיר המאכלים.

נטעם מהמאכלים של סבתא ושל דודה של אימא, ומה על המטעמים שלנו?
כמובן שהחגים הם מקור לזיכרונות ולנוסטלגיה לאוכל של הבית, המשפחה והילדות, אבל לכל חג יש את היום שאחרי החג, ואז כדי לא להתמלא ברגשי אשם, נתחיל לחשוב קצת אחרת על מה שתלוי בארוחה שאנחנו מגישים.

אפשר לחגוג את חגי תשרי קצת אחרת:

בראש השנה נהוג לברך "שנהייה לראש ולא לזנב". אם נבדוק ע"פי הברכה את הרגלי האכילה שלנו ביומיום ובאירועים וחגים, בהקשר לברכה, כ"ראש" - אנחנו מחליטים ולא נגררים כ"זנב".  להלן מספר הצעות לבחון את דפוסי האכילה הישנים שלנו ולאימוץ החלטות חדשות:

• נתאמץ למען המטרה שלנו ולמה שהצבנו לעצמנו.


• ננסה לשמור על סדר יום קבוע למרות האילוצים שיש בחגים.


• נבחר רק במזון שמתאים לנו.


• כשנכין ארוחה משפחתית נגוון במאכלים שיתאימו לכולם ונקפיד להגיש אוכל בריא לנו ולילדינו.


• כשמתארחים, תמיד לבחור את האוכל שמתאים לנו ולא את כל מה שיש על השולחן.


• נבחר את מה שאוכלים ועל מה מוותרים, כאשר לא נתנזר ממשהו מפנק שיגרום לנו לסיפוק.


• נקבל אחריות על עצמנו בכל הקשור לכמות המזון בארוחה ונקום מהשולחן לפני שמרגישים מפוצצים.

כפי שהבטחנו להיות לראש ולא לזנב, הרי אל לנו להיגרר אחרי ההרגלים הישנים שלנו. השנה נהייה לראש, נתחיל בשינוי קטן שיגרור איתו שינויים נוספים. כמובן שאם מרגישים צורך, אפשר להיעזר במסגרת מקצועית.

כדי שתאמינו שזה אפשרי, אני שמחה להציע לכם שתי ארוחות חג: אחת רגילה והשנייה דיאטטית. אני מקווה שהבחירה בין שתי הארוחות לא תהייה קשה.

* ארוחת חג רגילה 

חצי תפוח טבול בדבש                          80  קלוריות

רבע רימון                                           60 קלוריות

קערת מרק עוף + 2 כפות אטריות          200 קלוריות

1 קציצת דג (גפילטע-פיש)                    150 קלוריות

200 גרם בשר בקר רגיל                       350 קלוריות

5 כפות אורז מבושל                             250 קלוריות

1 פרוסת חלה                                     100 קלוריות

2 כוסות יין אדום מתוק                         320 קלוריות

1 פרוסת עוגה                                    250 קלוריות

                                                      __________

סה"כ                                                  1,760

ארוחת חג דיאטטית 

רבע תפוח טבול בכפית דבש                     40  קלוריות

1 כף גרגרי רימון                                     15  קלוריות

קערת מרק עוף                                      100 קלוריות

1 קציצת דג (גפילטע-פיש)                        150 קלוריות

1 ארטישוק ממולא בבשר                         190 קלוריות

שוק עוף בבירה שחורה וסילאן                  200 קלוריות

5 כפות אורז פילאף ואטריות                    150 קלוריות

4 כפות ירקות מבושלים                           100 קלוריות

1 כוס יין יבש                                         80  קלוריות

עוגית דלעת ערמונים ושיבולת שועל           80 קלוריות

                                                         __________

סה"כ                                                  1,105

* איילת נדיב -  כותבת המאמר -  דיאטנית קלינית, M.Sc, מנהלת מקצועית רשת סטודיו C.